O sector dos ovinos, caprinos e queijos

Valores estimados (com base nas explorações intervencionadas pela ANCOSE)

  • Criadores de pequenos ruminantes: 3000
  • Número de animais: 80 000 animais / 40 000 para produção de leite
  • Número total de queijarias: 110
  • Produção de leite: 5 milhões de litros de leite de ovelha
  • Produção de carne: 100 mil borregos
  • Produção de requeijão: 2 milhões de requeijões
  • Produção de queijo: mil toneladas de queijo
  • Volume de negócios estimado: 20 milhões de euros